Mukana S-ryhmän ja MTV3:n ohjelmassa
taistelemassa ekologisen ravinnon-
tuotannon puolesta!
Ekologinen
villikalaleike
Suomessa on valtavasti potentiaalia kestävän kalankäytön lisäämiseen. Luonnonvarakeskus LUKE:n
mukaan vähäarvoisina pidettyjä
villikaloja, kuten lahnaa, voidaan kalastaa kestävästi jopa 50 miljoonaa kiloa vuodessa. Lähivesistöjemme suurin ongelma on liiallinen
ravinnekuormitus. Jos kaikki suomalaiset söisivät särkikala-aterian kerran kuussa, poistaisi se vuodessa Itämerestä 80 miljoonaa kiloa
levää. Syömällä LEIKKALA®-kalaleikkelettä, tuet vesistöjen toipumista ja vähennät rehevöitymistä.
Maistuu
aivan kaikille
LEIKKALA® on täysin uusi innovatiivinen suomalainen villikalatuote joka maistuu aivan kaikille.
Se on kotimainen versio 1100-luvulla Japanissa kehitetystä Kamabokosta. Pitkällisen tuotekehittelyn tuloksena olemme luoneet
kolme eri herkullista LEIKKALA® makua: roseepippuri, yrtit ja
savu. Nämä hienostuneen lihaisat kalaleikkeleet maistuvat erityisen
hyvin myös lapsille ja jopa niille jotka eivät yleensä kalasta piittaa.
LEIKKALA® kruunaa ruokapöydän niin arkena kuin juhlassa.
Lähiruokaa
kotimaisilta kalastajilta
LEIKKALA®-kalaleikkeleen
raaka-aineena käytetään Suomalaista puhdasta meri- ja järvilahnaa.
Itämerestä kalastettu merikala ja Oululaisen kalastusosuuskunnan
Oulujärvestä kalastama järvikala käsitellään ainutlaatuisella menetelmällämme Paltamon tuotantolaitoksellamme ruodottomaksi
kalamassaksi ja valmistetaan
herkulliseksi leikkeleeksi kuljetettavaksi koko maahan. Valitsemalla LEIKKALA®-tuotteen, tuet
paikallisten kalastajien elinkeinon
säilymistä, pienyrittäjyyttä sekä
maakuntien elinvoimaisuutta.
Terveellinen
proteiinin lähde
Särkikalat sisältävät tunnetusti
runsaasti proteiinia sekä hyviä
rasvoja ja D3-vitamiinia. Lahnaa
voi syödä rajoituksetta, koska se
ei ole petokala. Ainutlaatuisella menetelmällä siitä saadaan hienoa massaa josta höyrystämällä
ja savustamalla valmistetaan
lisäaineeton, terveellinen LEIKKALA®. Säilyvyys on poikkeuksellisen pitkät kolme viikkoa. Tuotteen pääainesosat ovat särkikala,
sokeri ja suola. Se on täysin lisäaineeton, gluteeniton ja sen kalapitoisuus on huikeat 93 prosenttia.
Ammattilaisten
huipputiimi
LEIKKALA®-tiimin menestyksen
salaisuus on sen koostumuksessa. Joukkueeseemme kuuluu
huippuosaajia Suomen etelästä
pohjoiseen ja kansainväliset kontaktimme ulottuvat niin Aasiaan
kuin keski-Eurooppaankin. Tuotepäällikkönä toimii Helsinkiläisen
huippuravintola Savoyn keittiömestari Henrik ”Hegi” Kovanen ja maukkaan oivalluksen ympärille
on rakentunut innostunut ja vastuulliseen ruoantuotantoon vahvasti sitoutunut kasvava ammattilaisten verkosto.
HENRIK KOVANEN
Tuotepäällikkö
hegi@kamaboko.fi
SHAN LUOLIN
Kehityspäällikkö
shan@kamaboko.fi
TIMO TERVONEN
Hankintapäällikkö
timo@kamaboko.fi
SAMI LAITINEN
Hallituksen puheenjohtaja,
perustaja
sami@kamaboko.fi
BACH NG
Operatiivinen johtaja
perustaja
bach@kamaboko.fi